八百源の餡炊き



八百源の餡は 自社製造
小豆の選別から始まり
小豆の炊き上げ 2日がかりです

炊き上がる餡は 堺・八百源独特の製法
あっさりした口どけのよさと濃厚な風味
他では味わえない餡の風味

最後の炊き上げは 直火釜
香ばしい風味と色合いの良い餡に炊き上がります
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