肉桂餅



八百源の肉桂餅
35度の この真夏日にも 
早朝から 製造
70歳になる 熟練の老職人が
あの柔らかいセピア色のお餅に 均等に手粉をまぶす
工場は 肉桂の香り で爽やかです

毎日、毎日 の同じ仕事の繰り返し

おいしい和菓子は 修練から。。。
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